1 、吃腊成效 改进贫血：腊肉含的和效半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁元素，有补血 、腊肉改进气色的吃腊成效的成效；还含有丰厚的铁，铁元素不仅是和效组成血红蛋白所不行短少的，并且仍是腊肉坚持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C  、细胞色素氧化酶等等）的吃腊成效组成要素。

2、和效 健脾开胃：腊肉选用新鲜的腊肉带皮五花肉，切割成块，吃腊成效用盐和少数黑胡椒、和效丁香、腊肉香叶、吃腊成效茴香等香料腌渍 ，和效再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等成效。

3、 促进发育：腊肉中的蛋白质含人体所必需的八种氨基酸 ，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸 、亮氨酸 、异亮氨酸 、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸
，并且比值很挨近人体所需的比值 ，能够为成长发育供给满足的养分 。

4、 保护视力：腊肉中还含有维生素A，维生素A是构成视觉细胞中感触弱光的视紫红质的组成成分 ，能保护视力，坚持皮肤 、骨骼 
、牙齿和毛发健康成长。